Foie gras de canard « maison » au porto et cognac

• Le kg: 83,00 € (environ 14 personnes, 75 gr / personne)
• La part: 6,50 €

1 accompagnement au choix / personne : 1,00 €

• Compôtée d’oignons et échalotes au vin rouge
• Chutney de fruits secs

Saumon fumé « maison »

• Le kg: 37,00 € (environ 10 personnes, 100 gr / personne
• La part: 5,00 €

1 accompagnement au choix / personne : 1,00 €

• Crème de moutarde et citron
• Crème d’aneth

Entrée:

• Tarte fine au potimarron et magret fumé 6.50 €
• Cassolette de ris de veau, crème de calvados 7.50 €
• Tarte fine de st jacques safrané 9.00 €

Plat:

• Pintade farcie aux escargots en persillade 12.50 €
• Filet de bar, sauce vanille 13.00 €
• Filet mignon de veau,crème de baileys et morilles 15.00 €

 Accompagnement au  choix 1 / personne : 2.00 €

• Purée de légumes du moment « purée de panais fumé »
• Gratin de pomme de terre au lard
• Flan de poireaux et brisures de marron

Veuillez nous communiquer vos commandes au plus tard le 19 décembre pour le 24 et 25 Décembre et le 26 pour le 31 décembre et 1er janvier.

Le Péché Mignon est réouvert le mardi de 10h à 14h30.

Merci de votre compréhension.

Cordialement,

L’équipe du Péché Mignon